Хорошее Вино
Автор Сообщение
zilber Не на форуме
Постоялец
***

Откуда:
Сообщений: 18
Репутация: 0
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 00:56
О крепленых винах.
Мадера- 2.2-4% сахара , херес - еще меньше. Может речь о десертных?

Шарик разовьётся в чрезвычайно высокую психическую личность!
Найти все сообщения
 
Цитировать
Snark Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Киев
Сообщений: 6 873
Репутация: 402
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 01:00
(29-11-2010 00:56)zilber link писал(а):О крепленых винах.
Мадера- 2.2-4% сахара , херес - еще меньше. Может речь о десертных?
крепленые от слова крепкий - то есть содержание спирта высокое
при чем здесь сахар к крепости? сахар к сладости
Biggrin

Слушать музыку - это, без сомнения, один из самых
экстравагантных способов тратить деньги.
Маурисио Кагель
Найти все сообщения
 
Цитировать
Гаруспик Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда:
Сообщений: 9 944
Репутация: 187
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 01:15
(29-11-2010 00:44)ivan_ivanov link писал(а):[quote author=Гаруспик link=topic=30796.msg554504#msg554504 date=1290975048]
Вообще креплёные вина это не совсем вина.
Где-то так!
Если не есть сахара и конфет,то пить вино с таким содержанием сахара=все равно что пить бензин.
Сорри,никого не хотел обидеть.
Имхо-аргентинские вина лучше Чили-не горчат.2009 год лучше 2008-го практически все ,по кр,мере недорогие,до 100 гр.
[/quote]

Но ведь вкусненько! Biggrin Я понимаю, этот эпитет вроде как не пристало говорить о благородном напитке. Врочем, я только такими категориями мыслю.
Из "вкусненько" - чилийское Gato Negro нравится. Но вот год отличить Nowink
В креплёные вина вроде во все спирт добавляют? Виноград же не может забродить до такого уровня крепости, даже с сахаром?
Найти все сообщения
 
Цитировать
zilber Не на форуме
Постоялец
***

Откуда:
Сообщений: 18
Репутация: 0
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 01:16
(29-11-2010 01:00)Snark link писал(а):[quote author=zilber link=topic=30796.msg554616#msg554616 date=1290981406]
О крепленых винах.
Мадера- 2.2-4% сахара , херес - еще меньше. Может речь о десертных?
крепленые от слова крепкий - то есть содержание спирта высокое
при чем здесь сахар к крепости? сахар к сладости
Biggrin
[
/quote]Крепленые вина-те в которых брожение остановлено добавлением спирта.Могут содержать немного сахара( мадера, херес), побольше( портвейн) и много(мускат).Вина с высоким содержанием сахара называют десертными.

Шарик разовьётся в чрезвычайно высокую психическую личность!
Найти все сообщения
 
Цитировать
veterok Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Неаполь (Скифский)
Сообщений: 2 689
Репутация: 127
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 01:52
Мадера, портвейн, херес(и т.д.)- это тип вина, он к содержанию сахара отношения не имеет. Встречаются и в "сухом" и в десертном варианте (с промежуточными вариантами). Улыбка

Каждый слышит то, что может, слушает то, на что хватило денег, разглагольствует на сколько хватает длины извилин.(С)
Найти все сообщения
 
Цитировать
zilber Не на форуме
Постоялец
***

Откуда:
Сообщений: 18
Репутация: 0
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 02:20
Есть и сухой мускат , и десертный ркацители. Happy0144
Портвейна сухого не встречал, а десертная мадера- с удовольствием попробовал бы бутылочку мальвазии- но поговаривают,что ее лет 500 как не делают.
О чем собственно я: далеко не все крепленые вина сладкие.
P.S. По поводу десертного муската согласен со Snark:на кончик языка побаловаться, а пить-увольте-с.

Шарик разовьётся в чрезвычайно высокую психическую личность!
Найти все сообщения
 
Цитировать
veterok Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Неаполь (Скифский)
Сообщений: 2 689
Репутация: 127
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 02:25
Десертная мадера сейчас выпускается в Массандре, называется Эталита десертная.
http://maswin.com/shop/page171.html

Каждый слышит то, что может, слушает то, на что хватило денег, разглагольствует на сколько хватает длины извилин.(С)
Найти все сообщения
 
Цитировать
zilber Не на форуме
Постоялец
***

Откуда:
Сообщений: 18
Репутация: 0
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 02:34
Пробовал и десертную ,и сухую.ИМХО традиционная магарачская лучше.А мальвазию таки не делают.Как и Педро крымский . Sad

Шарик разовьётся в чрезвычайно высокую психическую личность!
Найти все сообщения
 
Цитировать
Snark Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Киев
Сообщений: 6 873
Репутация: 402
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 09:30
(29-11-2010 02:20)zilber link писал(а):Портвейна сухого не встречал,
https://www.garrafeiranacional.com/tawny...od_en_278/

http://www.thedrinkshop.com/products/nlp...rodid=2412

в Киеве бывают в Goodwine. Думаю и Массандра нечто подобное выпускала
(Отредактировал 29-11-2010 в 09:31 Snark.)

Слушать музыку - это, без сомнения, один из самых
экстравагантных способов тратить деньги.
Маурисио Кагель
Найти все сообщения
 
Цитировать
ivan ivanov Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Житомир
Сообщений: 7 225
Репутация: 690
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 10:25
(29-11-2010 01:00)Snark link писал(а):[quote author=zilber link=topic=30796.msg554616#msg554616 date=1290981406]
О крепленых винах.
Мадера- 2.2-4% сахара , херес - еще меньше. Может речь о десертных?
крепленые от слова крепкий - то есть содержание спирта высокое
при чем здесь сахар к крепости? сахар к сладости
Biggrin
[/quote]
Ни при чем,конечно,просто так исторически сложилось Улыбка
Спирт ведь добавляют,чтобы сахар весь не перебродил,верно?Т.е он там должен остаться?
Назовите ,пожалуйста,кроме хересу.еще несколько местных сортов вина-крепленого и с низким содержанием сахара Biggrin
4%-это несладкое,наверное,только для тех,кто в чай 5 ложек сахара кладет
Всякая экзотика,конечно ,существует,только вряд ли кто-то ее тут кроме вас пробовал.
Сухой портвейн,надо же...
(Отредактировал 29-11-2010 в 10:27 ivan ivanov.)

.." Милосердие божье бесконечно, но только для порядочных людей, а не для всякого отребья"
Фельдкурат Отто Кац
Найти все сообщения
 
Цитировать
spitery Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда:
Сообщений: 73
Репутация: 2
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 10:45
В 2007 в августе тарился в Пушкино под Ялтой пару раз литров по 20 -10л. мускатов 10л. сухого в подвале дегустационного зала с\х Таврида,надо было выстоять получасовую очередь,стоила одна такая закупка порядка 200 грн.20 литров на пару с женой на море уходило за неделю,к качеству вопросов не было.Но в сентябре 2008 г. половину сухаря вылил -кислило,от муската пучило и его тудаже.На тавриде поставил крест.
Найти все сообщения
 
Цитировать
Snark Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Киев
Сообщений: 6 873
Репутация: 402
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 13:12
(29-11-2010 10:25)ivan_ivanov link писал(а):Назовите ,пожалуйста,кроме хересу.еще несколько местных сортов вина-крепленого и с низким содержанием сахара Biggrin
http://maswin.com/shop/page69.html

http://maswin.com/shop/page70.html

http://maswin.com/shop/page170.html

Слушать музыку - это, без сомнения, один из самых
экстравагантных способов тратить деньги.
Маурисио Кагель
Найти все сообщения
 
Цитировать
Гаруспик Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда:
Сообщений: 9 944
Репутация: 187
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 13:21
Интересно попробовать. Даже не знал, что бывают не сладкие креплёные вина.
Найти все сообщения
 
Цитировать
veterok Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Неаполь (Скифский)
Сообщений: 2 689
Репутация: 127
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 13:22
(29-11-2010 10:25)ivan_ivanov link писал(а):Сухой портвейн,надо же...
Если не ошибаюсь, с этого вся история портвейнов и началась. Biggrin Докрепляли вино спиртом, что бы меньше болело по дороге (Англичане возили из Португалии в Индию, для армии). Останавливать брожение спиртом стали позже, и в вине стали оставаться разные сладкие штуки, типа фруктозы, лактозы, глюкозы... Biggrin

Каждый слышит то, что может, слушает то, на что хватило денег, разглагольствует на сколько хватает длины извилин.(С)
Найти все сообщения
 
Цитировать
veterok Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Неаполь (Скифский)
Сообщений: 2 689
Репутация: 127
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 13:28
(29-11-2010 13:12)Snark link писал(а):[quote author=ivan_ivanov link=topic=30796.msg554766#msg554766 date=1291015518]
Назовите ,пожалуйста,кроме хересу.еще несколько местных сортов вина-крепленого и с низким содержанием сахара Biggrin
http://maswin.com/shop/page69.html
http://maswin.com/shop/page70.html
http://maswin.com/shop/page170.html
[/quote]
Можно ещё "Поручик Голицин" добавить, несмотря на странное название и этикетку с лошадью. Biggrin Относят его к портвейнам, но- "терзают меня смутные сомнения"(С) Biggrin
http://maswin.com/shop/page173.html

Каждый слышит то, что может, слушает то, на что хватило денег, разглагольствует на сколько хватает длины извилин.(С)
Найти все сообщения
 
Цитировать
Snark Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Киев
Сообщений: 6 873
Репутация: 402
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 13:37
а погодка-то к портвейнам и хересам ой, как располагает
Happy0144
Biggrin

Слушать музыку - это, без сомнения, один из самых
экстравагантных способов тратить деньги.
Маурисио Кагель
Найти все сообщения
 
Цитировать
veterok Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Неаполь (Скифский)
Сообщений: 2 689
Репутация: 127
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 13:43
Туда же, к несладким. Марсала. Но сейчас её нет. Выглядела так:
http://www.wowwine.ru/2008/01/2001.html

(29-11-2010 13:37)Snark link писал(а):а погодка-то к портвейнам и хересам ой, как располагает
Happy0144
Biggrin
А представь, Мадера крепостью 30 при 1 сахаре! Rolleyes
(Отредактировал 29-11-2010 в 13:45 veterok.)

Каждый слышит то, что может, слушает то, на что хватило денег, разглагольствует на сколько хватает длины извилин.(С)
Найти все сообщения
 
Цитировать
Snark Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Киев
Сообщений: 6 873
Репутация: 402
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 14:50
(29-11-2010 13:43)veterok link писал(а):Туда же, к несладким. Марсала. Но сейчас её нет. Выглядела так:
http://www.wowwine.ru/2008/01/2001.html

[quote author=Snark link=topic=30796.msg554919#msg554919 date=1291027043]
а погодка-то к портвейнам и хересам ой, как располагает
Happy0144
Biggrin
А представь, Мадера крепостью 30 при 1 сахаре! Rolleyes
[/quote]

не могу представить
ШЛИ!
Biggrin

Слушать музыку - это, без сомнения, один из самых
экстравагантных способов тратить деньги.
Маурисио Кагель
Найти все сообщения
 
Цитировать
veterok Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Неаполь (Скифский)
Сообщений: 2 689
Репутация: 127
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 15:13
(29-11-2010 14:50)Snark link писал(а):не могу представить
ШЛИ!
Biggrin
Нету. :`( Угощали "на попробовать".

Каждый слышит то, что может, слушает то, на что хватило денег, разглагольствует на сколько хватает длины извилин.(С)
Найти все сообщения
 
Цитировать
yur Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Луцк
Сообщений: 2 281
Репутация: 274
Re: Хорошее Вино / 29-11-2010 15:56
(29-11-2010 15:13)veterok link писал(а):[quote author=Snark link=topic=30796.msg554999#msg554999 date=1291031431]
не могу представить
ШЛИ!
Biggrin
Нету. :`( Угощали "на попробовать".
[/quote]
Прямо со змеевика капало?Wink Biggrin


.jpg  120609_lerga2.JPG (Размер: 101.29 Кб / Загрузок: 68)
Найти все сообщения
 
Цитировать


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)


Администрация форума | Статистика форума | Обратная связь | Вернуться к содержимому | Справка | Лёгкий режим | Список RSS