Коньяк.
Автор Сообщение
aslan Не на форуме
Старожил
****

Откуда: Умань
Сообщений: 561
Репутация: 39
RE: Коньяк. / 25-01-2021 21:56
(25-01-2021 21:35)ZLoDAY писал(а):  .
Коньяк разводят только конячными спиртами, если это купажирование. Никакого вина там нет по технологии, если это коньяк.
Каждый производитель по-своему купажирует коньяк. Формально: спиртованные воды и сахарный сироп, а реально и вино применяют
Найти все сообщения
 
Цитировать
Audio Fanat Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Украина
Сообщений: 2 201
Репутация: 285
RE: Коньяк. / 25-01-2021 21:57
(25-01-2021 20:44)AntonZP писал(а):  вот как раз настоящее и сам делал и пробовал много чужого...
В каких бочках выдерживали ? На какой глубине ? При какой температуре ?
Найти все сообщения
 
Цитировать
AntonZP Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Příbram
Сообщений: 8 278
Репутация: 359
RE: Коньяк. / 25-01-2021 22:45
у Вас собственный заводик или рабинович по телефону напел?

нет руской клавы, чепятаю как помню.
Найти все сообщения
 
Цитировать
Audio Fanat Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Украина
Сообщений: 2 201
Репутация: 285
RE: Коньяк. / 25-01-2021 23:09
(25-01-2021 22:45)AntonZP писал(а):  у Вас собственный заводик или рабинович по телефону напел?
О чём это Вы ?
Вы сказали, что сами делаете вино. Я Вас поэтому и спросил какую технологию Вы применяете.
Найти все сообщения
 
Цитировать
ДРЕГ1 Не на форуме
Bетеран
*****

Откуда: Полтава
Сообщений: 2 492
Репутация: 276
RE: Коньяк. / 25-01-2021 23:17
Цитата:от которого ноги отключаются
Там мозги отключаются в первую очередь.
Если не принять просто этанола, то процесс выведения из организма затягивается на несколько дней

ВСЕ СООБЩЕНИЯ ЯВЛЯЮТСЯ ФАНТАЗИЕЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ АККАУНТА
Найти все сообщения
 
Цитировать
Audio Fanat Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Украина
Сообщений: 2 201
Репутация: 285
RE: Коньяк. / 25-01-2021 23:50
(25-01-2021 23:17)ДРЕГ1 писал(а):  Там мозги отключаются в первую очередь.
Да нет, уважаемый. От настоящего домашнего виноградного вина именно ноги и отказывают. Голова всё понимает, всё соображает, а ноги не держат. Улыбка
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: perebey
ДРЕГ1 Не на форуме
Bетеран
*****

Откуда: Полтава
Сообщений: 2 492
Репутация: 276
RE: Коньяк. / 25-01-2021 23:57
От настоящего и если +- сладкого сортового винограда - согласен, тело наливается т.ск. негой.
Но есть технический вариант с высоким содержанием побочек, и даже чача из него только усугубляет и концентрирует эффект.
Если не принять водки или этанола, то я даже не знаю выведет ли побочки капельница
(Отредактировал 26-01-2021 в 00:04 ДРЕГ1.)

ВСЕ СООБЩЕНИЯ ЯВЛЯЮТСЯ ФАНТАЗИЕЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ АККАУНТА
Найти все сообщения
 
Цитировать
AntonZP Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Příbram
Сообщений: 8 278
Репутация: 359
RE: Коньяк. / 26-01-2021 01:52
(25-01-2021 23:09)Audio Fanat писал(а):  Вы сказали, что сами делаете вино. Я Вас поэтому и спросил какую технологию Вы применяете.
а Вы не сказали, что Вы тоже сами делаете вино.

в связи с перездом уже несколько лет не делаю.

технология - блендер, десятилитровые бутыля, по окончанию активной фазы потихоньку крепится сахаром до 15...18 крепости.

вино не преднозначено для хранения более сезона.

нет руской клавы, чепятаю как помню.
Найти все сообщения
 
Цитировать
ZLoDAY Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Днепропетровск
Сообщений: 1 213
Репутация: 141
RE: Коньяк. / 27-01-2021 00:16
Цитата:Формально: спиртованные воды и сахарный сироп, а реально и вино применяют
Не знаю что там делают производители всяких бренди и шмурдяка, что на полках АТБ стоит. Но коньяк купажируется только коньячными спиртами разного возраста.
Или не купажируется вообще, если это одна партия и ординарный коньяк.

Audiophiles use phono leads because they are unbalanced people!
Найти все сообщения
 
Цитировать
SUIGYNTOU Не на форуме
Старожил
****

Откуда: Ukraine
Сообщений: 416
Репутация: 56
RE: Коньяк. / 27-01-2021 01:55
Обладаю острым нюхом, пару слов о Коньяке.
Коньяк пахнет словно забродивший мускатный орех.
Я не пью.
Но могусказать, что у тех кто из спиртных напитков выбрал коньяк - отличный вкус. Это деловые, и уверенные в себе люди. Которые выбирают для себя самое лучшее, и пьют в меру.

|_|_|_|_|_| Заполнение Векторного Массива.
|_|_|_|_|_|
|_|_|_|_|_|
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: seam777
Audio Fanat Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Украина
Сообщений: 2 201
Репутация: 285
RE: Коньяк. / 27-01-2021 02:20
(27-01-2021 01:55)SUIGYNTOU писал(а):  Коньяк пахнет словно забродивший мускатный орех.
Какой бред. Зачем же разный шмурдяк нюхать.
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: AntonZP , perebey
SUIGYNTOU Не на форуме
Старожил
****

Откуда: Ukraine
Сообщений: 416
Репутация: 56
RE: Коньяк. / 27-01-2021 02:24
(27-01-2021 02:20)Audio Fanat писал(а):  Какой бред. Зачем же разный шмурдяк нюхать.
Это вопрос?

|_|_|_|_|_| Заполнение Векторного Массива.
|_|_|_|_|_|
|_|_|_|_|_|
Найти все сообщения
 
Цитировать
ДРЕГ1 Не на форуме
Bетеран
*****

Откуда: Полтава
Сообщений: 2 492
Репутация: 276
RE: Коньяк. / 27-01-2021 06:41
Интересно, как можно сбродить мускатный орех?
В зародышевом виде что ли?

ВСЕ СООБЩЕНИЯ ЯВЛЯЮТСЯ ФАНТАЗИЕЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ АККАУНТА
Найти все сообщения
 
Цитировать
SUIGYNTOU Не на форуме
Старожил
****

Откуда: Ukraine
Сообщений: 416
Репутация: 56
RE: Коньяк. / 27-01-2021 08:20
ДРЕГ1, ну, добавить сахара наверное.
Орех к брожению как "приправа".

|_|_|_|_|_| Заполнение Векторного Массива.
|_|_|_|_|_|
|_|_|_|_|_|
Найти все сообщения
 
Цитировать
ariess1 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Kiev
Сообщений: 546
Репутация: 195
RE: Коньяк. / 27-01-2021 09:13
Чего токо и про шо тут не прочитаешь,
а тема про коньяк.
Попробовав виски, я его как-то разлюбил)))
Если память мне не изменяет, то это продукт двойной перегонки,
произведенный из определеного сорта белого винограда,
в определенного вида перегонных аппаратах
и выдерживается в бочках из определенного вида дуба,
естественно, в определенной провинции.
Советский коньяк, как и советское шампанское является советскими.
Как хорошо известно, в этой стране хорошо получалось
только дурить людей. Отсюда и три звезды из железной бочки с опилками,
о чем можно прочитать в микояновской книге о вкусной и здоровой пище.
Правильные, выдержанные сорта не предназначались для
рядовых коммунистов и беспартийных, потому в магазинах не продавались,
но они были. Шли на экспорт и столы партийных бонз,
которые жили при коммунизме.
Всегда были энтузиасты, особенно в ссср, которые производили
особо ценный продукт из гидролизного спирта, растворимого кофе,
и еще чего-то, что на душу ляжет. Но это другая история.
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: perebey
AntonZP Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Příbram
Сообщений: 8 278
Репутация: 359
RE: Коньяк. / 27-01-2021 09:17
а это коняк?

   
(Отредактировал 27-01-2021 в 09:17 AntonZP.)

нет руской клавы, чепятаю как помню.
Найти все сообщения
 
Цитировать
aslan Не на форуме
Старожил
****

Откуда: Умань
Сообщений: 561
Репутация: 39
RE: Коньяк. / 27-01-2021 09:29
(27-01-2021 00:16)ZLoDAY писал(а):  Не знаю что там делают производители всяких бренди и шмурдяка, что на полках АТБ стоит. Но коньяк купажируется только коньячными спиртами разного возраста.
Или не купажируется вообще, если это одна партия и ординарный коньяк.
Я писал. Виноградный спирт 70 градусов, после выдержки в бочке, за не менее 7 лет, до примерно 58 градусов выдыхается. До 40-42 градусов конечного продукта, его разводят, и это называется купажируют. Разводят не просто водой, а стараются дополнить аромат коньяка. Это классическая технология, сейчас так почти не делают
Найти все сообщения
 
Цитировать
nashua Не на форуме
Учу Правила

Откуда: Киев
Сообщений: 2 926
RE: Коньяк. / 27-01-2021 09:36
(27-01-2021 09:13)ariess1 писал(а):  Правильные, выдержанные сорта не предназначались для
рядовых коммунистов и беспартийных, потому в магазинах не продавались,
но они были. Шли на экспорт и столы партийных бонз,
которые жили при коммунизме.
Все продавалось. Только уже дороже стояло. В продаже были коньяки до 20 лет выдержки, а вот старые бочки, хранимые с дореволюционных времен, конечно шли на столы партократов.
В бочках с опилками, это "фирменная" технология одесского завода. Хотя и выдержанный коньяк этого завода, в советские времена был наверное худшим в СССР

(27-01-2021 09:17)AntonZP писал(а):  а это коняк?
Пока не попробуешь, сказать ни чего нельзя
(Отредактировал 27-01-2021 в 09:37 nashua.)
Найти все сообщения
 
Цитировать
Antidevaytyi Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Одесса
Сообщений: 138
Репутация: 449
RE: Коньяк. / 27-01-2021 09:39
(25-01-2021 23:50)Audio Fanat писал(а):  Да нет, уважаемый. От настоящего домашнего виноградного вина именно ноги и отказывают. Голова всё понимает, всё соображает, а ноги не держат. Улыбка
именно так, поэтому в молдавских сёлах на вопрос -
- Из какого сорта винограда это вино?
Всегда, отвечают - Нога!!!

и это так и есть - сидишь пьёшь,ешь и голова светлая, а встал - сразу упал, ноги не держат)
Party0016
(Отредактировал 27-01-2021 в 09:40 Antidevaytyi.)
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Audio Fanat , perebey
aslan Не на форуме
Старожил
****

Откуда: Умань
Сообщений: 561
Репутация: 39
RE: Коньяк. / 27-01-2021 11:29
(27-01-2021 09:17)AntonZP писал(а):  а это коняк?
На просторах СНГ, еще с 90-х, Hennessу, был самым подделываемым коньяком
(Отредактировал 27-01-2021 в 11:30 aslan.)
Найти все сообщения
 
Цитировать


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)

Orion


Администрация форума | Статистика форума | Обратная связь | Вернуться к содержимому | Справка | Лёгкий режим | Список RSS