(25-01-2021 21:35)ZLoDAY писал(а):  .
Коньяк разводят только конячными спиртами, если это купажирование. Никакого вина там нет по технологии, если это коньяк.

Каждый производитель по-своему купажирует коньяк. Формально: спиртованные воды и сахарный сироп, а реально и вино применяют

(25-01-2021 20:44)AntonZP писал(а):  вот как раз настоящее и сам делал и пробовал много чужого...

В каких бочках выдерживали ? На какой глубине ? При какой температуре ?

у Вас собственный заводик или рабинович по телефону напел?

(25-01-2021 22:45)AntonZP писал(а):  у Вас собственный заводик или рабинович по телефону напел?

О чём это Вы ?
Вы сказали, что сами делаете вино. Я Вас поэтому и спросил какую технологию Вы применяете.

Цитата:от которого ноги отключаются

Там мозги отключаются в первую очередь.
Если не принять просто этанола, то процесс выведения из организма затягивается на несколько дней

(25-01-2021 23:17)ДРЕГ1 писал(а):  Там мозги отключаются в первую очередь.

Да нет, уважаемый. От настоящего домашнего виноградного вина именно ноги и отказывают. Голова всё понимает, всё соображает, а ноги не держат.

От настоящего и если +- сладкого сортового винограда - согласен, тело наливается т.ск. негой.
Но есть технический вариант с высоким содержанием побочек, и даже чача из него только усугубляет и концентрирует эффект.
Если не принять водки или этанола, то я даже не знаю выведет ли побочки капельница

(25-01-2021 23:09)Audio Fanat писал(а):  Вы сказали, что сами делаете вино. Я Вас поэтому и спросил какую технологию Вы применяете.

а Вы не сказали, что Вы тоже сами делаете вино.

в связи с перездом уже несколько лет не делаю.

технология - блендер, десятилитровые бутыля, по окончанию активной фазы потихоньку крепится сахаром до 15...18 крепости.

вино не преднозначено для хранения более сезона.

Цитата:Формально: спиртованные воды и сахарный сироп, а реально и вино применяют

Не знаю что там делают производители всяких бренди и шмурдяка, что на полках АТБ стоит. Но коньяк купажируется только коньячными спиртами разного возраста.
Или не купажируется вообще, если это одна партия и ординарный коньяк.

Обладаю острым нюхом, пару слов о Коньяке.
Коньяк пахнет словно забродивший мускатный орех.
Я не пью.
Но могусказать, что у тех кто из спиртных напитков выбрал коньяк - отличный вкус. Это деловые, и уверенные в себе люди. Которые выбирают для себя самое лучшее, и пьют в меру.

(27-01-2021 01:55)SUIGYNTOU писал(а):  Коньяк пахнет словно забродивший мускатный орех.

Какой бред. Зачем же разный шмурдяк нюхать.

(27-01-2021 02:20)Audio Fanat писал(а):  Какой бред. Зачем же разный шмурдяк нюхать.

Это вопрос?

Интересно, как можно сбродить мускатный орех?
В зародышевом виде что ли?

ДРЕГ1, ну, добавить сахара наверное.
Орех к брожению как "приправа".

Чего токо и про шо тут не прочитаешь,
а тема про коньяк.
Попробовав виски, я его как-то разлюбил)))
Если память мне не изменяет, то это продукт двойной перегонки,
произведенный из определеного сорта белого винограда,
в определенного вида перегонных аппаратах
и выдерживается в бочках из определенного вида дуба,
естественно, в определенной провинции.
Советский коньяк, как и советское шампанское является советскими.
Как хорошо известно, в этой стране хорошо получалось
только дурить людей. Отсюда и три звезды из железной бочки с опилками,
о чем можно прочитать в микояновской книге о вкусной и здоровой пище.
Правильные, выдержанные сорта не предназначались для
рядовых коммунистов и беспартийных, потому в магазинах не продавались,
но они были. Шли на экспорт и столы партийных бонз,
которые жили при коммунизме.
Всегда были энтузиасты, особенно в ссср, которые производили
особо ценный продукт из гидролизного спирта, растворимого кофе,
и еще чего-то, что на душу ляжет. Но это другая история.

а это коняк?

   

(27-01-2021 00:16)ZLoDAY писал(а):  Не знаю что там делают производители всяких бренди и шмурдяка, что на полках АТБ стоит. Но коньяк купажируется только коньячными спиртами разного возраста.
Или не купажируется вообще, если это одна партия и ординарный коньяк.

Я писал. Виноградный спирт 70 градусов, после выдержки в бочке, за не менее 7 лет, до примерно 58 градусов выдыхается. До 40-42 градусов конечного продукта, его разводят, и это называется купажируют. Разводят не просто водой, а стараются дополнить аромат коньяка. Это классическая технология, сейчас так почти не делают

(27-01-2021 09:13)ariess1 писал(а):  Правильные, выдержанные сорта не предназначались для
рядовых коммунистов и беспартийных, потому в магазинах не продавались,
но они были. Шли на экспорт и столы партийных бонз,
которые жили при коммунизме.

Все продавалось. Только уже дороже стояло. В продаже были коньяки до 20 лет выдержки, а вот старые бочки, хранимые с дореволюционных времен, конечно шли на столы партократов.
В бочках с опилками, это "фирменная" технология одесского завода. Хотя и выдержанный коньяк этого завода, в советские времена был наверное худшим в СССР

---

(27-01-2021 09:17)AntonZP писал(а):  а это коняк?

Пока не попробуешь, сказать ни чего нельзя

(25-01-2021 23:50)Audio Fanat писал(а):  Да нет, уважаемый. От настоящего домашнего виноградного вина именно ноги и отказывают. Голова всё понимает, всё соображает, а ноги не держат.

именно так, поэтому в молдавских сёлах на вопрос -
- Из какого сорта винограда это вино?
Всегда, отвечают - Нога!!!

и это так и есть - сидишь пьёшь,ешь и голова светлая, а встал - сразу упал, ноги не держат)

(27-01-2021 09:17)AntonZP писал(а):  а это коняк?

На просторах СНГ, еще с 90-х, Hennessу, был самым подделываемым коньяком