Клуб любителей кофе
Автор Сообщение
tern005 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Варшава
Сообщений: 1 249
Репутация: 191
Клуб любителей кофе / 08-06-2014 20:50
Порылся в закромах курилки, и не нашел тему, посвященную этому божественному напитку! Наверняка на форуме есть те, кто не равнодушен к кофе, предлагаю вступить в клуб! Happy0144
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: ci-ti , Comandante , Sickle , Сергій , Yuri S , vasisualiy , schutze , avilon , Alex_kag , Sergey 61 , stereophile111 , s555 , status , ProgV , android67 , Живой Звук , absorber , perebey , kydriM
kokovania3 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Донбасс
Сообщений: 1 083
Репутация: 300
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 20:54
Утром натощак ложка мёда,потом чашка кофе,это уже традиция,где-то лет десять...Этого достаточно для вступления в клуб?Улыбка
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Comandante , Hunter , Sickle , Yuri S , tern005
tern005 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Варшава
Сообщений: 1 249
Репутация: 191
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 20:58
(08-06-2014 20:54)kokovania3 писал(а):  Утром натощак ложка мёда,потом чашка кофе,это уже традиция,где-то лет десять...Этого достаточно для вступления в клуб?Улыбка
На данном этапе это будет самый демократичный клуб - достаточно просто признаться в любви к кофе Happy0158 Если каждое утро начинается с него, то похоже, это оно!
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: schutze
Comandante Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: ЧЕРНIГIВ
Сообщений: 5 684
Репутация: 741
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:03
Каждое утро чашка-две, свежесмолотого кофе - утром и после приема тяжелой пищи(шашлык-машлык), особенно после застолья, для стимуляции выделения ферментов, способствующих качественной акселерации ее переработки и усвоения организмомBiggrin
Ну шо, берете?Happy0158

Кстати, тут есть немного у нас на форуме:
http://hi-fidelity-forum.com/forum/threa...1%84%D0%B5
http://hi-fidelity-forum.com/forum/threa...1%84%D0%B5
но считаю, что клуба еще нет. Клубность, будет более расширенным, более емким обсуждением темы "О кофе", включая шутки, мутки, прибауткиTongue0011
(Отредактировал 08-06-2014 в 21:04 Comandante.)
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: tern005 , Yuri S
tern005 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Варшава
Сообщений: 1 249
Репутация: 191
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:04
Для аперитива к такой теме в ближайшие дни хочу поделиться подборкой фотографий из итальянского музея кофе-машин, парочка экспонатов для затравки, дизайн как и у аудиотехники на любой вкус! Happy0158

               

Почему-то фотки все получились набекрень Cry Дальше постараюсь исправить это недоразумение Улыбка
(Отредактировал 08-06-2014 в 21:05 tern005.)
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Comandante , Yuri S , stereophile111 , Живой Звук
Comandante Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: ЧЕРНIГIВ
Сообщений: 5 684
Репутация: 741
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:06
При просмотре фотографий, складывается впечатление, что фоты, перепили явно не кофеBiggrin
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: sumy7676 , seborbon , stereophile111
tern005 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Варшава
Сообщений: 1 249
Репутация: 191
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:07
(08-06-2014 21:03)Comandante писал(а):  Каждое утро чашка-две, свежесмолотого кофе - утром и после приема тяжелой пищи(шашлык-машлык), особенно после застолья, для стимуляции выделения ферментов, способствующих качественной акселерации ее переработки и усвоения организмомBiggrin
Ну шо, берете?Happy0158

Кстати, тут есть немного у нас на форуме:
http://hi-fidelity-forum.com/forum/threa...1%84%D0%B5
http://hi-fidelity-forum.com/forum/threa...1%84%D0%B5
но считаю, что клуба еще нет. Клубность, будет более расширенным, более емким обсуждением темы "О кофе", включая шутки, мутки, прибауткиTongue0011
Да, эти темы нашел, как мне кажется, кофе стоит отдельного клуба! Я и чай люблю, но помню однажды пил кофе, а отец крепкий черный чай, я посмотрел на его чашку, и мне начало мерещиться, что у меня кофе со вкусом чая, после этого я эти две темы не мешаю! Улыбка

Шутки-прибаутки приветствуются!)
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Comandante
Sickle Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: АР Крым
Сообщений: 1 166
Репутация: 197
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:20
   
Каждое утро (кроме бодуна) балуюсь таким. Берете? Ashamed0002
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Comandante , tern005 , Yuri S , kokovania3 , stereophile111
tern005 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Варшава
Сообщений: 1 249
Репутация: 191
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:22
(08-06-2014 21:20)Sickle писал(а):  Каждое утро (кроме бодуна) балуюсь таким. Берете? Ashamed0002
С фото без очереди! Happy0065
Найти все сообщения
 
Цитировать
Comandante Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: ЧЕРНIГIВ
Сообщений: 5 684
Репутация: 741
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:26
(08-06-2014 21:20)Sickle писал(а):  Каждое утро (кроме бодуна) балуюсь таким. Берете? Ashamed0002
А у меня такая сломалась. у моей "Круппс", порвалась прокладка, чем поджимается "ковшик" и немогу нигде найти.
Может кто поможет? (модель: Krups FNC 3)
Поэтому, временно перешел на гейзерную. Между прочим, неплохо получается однакоBiggrin

ЗЫ. Только сейчас обнаружился форумный баг, нет смайлика пьющего кофе. Пиво есть, водку есть, а кофе- нетуCry
(Отредактировал 08-06-2014 в 21:39 Comandante.)
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Sickle , Siroga0808 , tern005 , Yuri S
Sickle Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: АР Крым
Сообщений: 1 166
Репутация: 197
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:27
Фото не мое, но агрегат использую такой же... До этого варил в турке, использовал гейзерку типа такой:
   
но Витёк всеж варит повкуснее Улыбка
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: schutze , Maikl8
tern005 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Варшава
Сообщений: 1 249
Репутация: 191
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:33
Учитывая, что кофе - тема не вечерняя, на сегодня начну с небольшой предистории, завтра продолжу Улыбка

В прошлом году удалось побывать в замечательном музее кофемашин Mumac, который находится в городке Бинаско в 20 км от Милана в сторону Генуи (кто бывает в Милане и любит кофе, рекомендую заехать, стоит внимания). Музей был открыт два года назад к 100-летию завода Cimbali.

   

ПРЕДИСТОРИЯ...

Первые попытки создать машину для заваривания кофе совершались еще в первой половине 19 века, но первая кофемашина для коммерческого использования была продемонстрирована широкой публике на Парижской выставке в 1855 г. Изобретателем ее был француз Edward Loysel de Santais.

Машина работала на открытом воздухе, потому что вела себя как маленький паровоз, чадила и плевалась паром, для управления нужно было два человека, один из которых исполнял роль кочегара и постоянно подбрасывал в топку уголь, второй следил за давление в котле. Когда вода в котле закипала оператор засыпал в специальный бункер несколько килограммов предварительно помолотого кофе, дергал за рычаг и из крана почти безостановочно начинал поступать готовый напиток.

Самое главное преимущество этого чуда техники, да и ключевая причина его появления на свет - это высокая производительность. За час аппарат позволял приготовить до тысячи чашек кофе.

Итальянский музей стартует с более поздней даты, видимо в попытке перенести кофейную историю из Франции в Италию. Именно там в 1901 г. Луиги Беззера запатентовал первую кофемашину, которая состояла из котла и четырех "групп" механизмов.

Каждая группа могла использовать различные по размеру фильтры, содержащие кофе. Вода закипала, пар принудительно (под давлением) проходил через кофе, и получившийся напиток попадал в чашку. Это было еще не рождение эспрессо в современном понимании, но, как минимум, появление на свет его ближайшего родственника.

Продолжение следует...
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Yuri S , Splinter
Sickle Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: АР Крым
Сообщений: 1 166
Репутация: 197
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:34
А какими количествами пьем? У меня кружка грамм 330 где-то. Пью от одного до двух (реже трех) раз в день.
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Comandante , Yuri S , andrijstudent
tern005 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Варшава
Сообщений: 1 249
Репутация: 191
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 21:50
(08-06-2014 21:34)Sickle писал(а):  А какими количествами пьем? У меня кружка грамм 330 где-то. Пью от одного до двух (реже трех) раз в день.
Безопасной дозой кофеина в сутки считается около 300 мг, выше 500 не рекомендуется. В стандартном эспрессо 80-100 мг кофеина (зависит от приготовления и содержания робусты), в американо примерно столько же, в 330 мл достаточно крепкого кофе скорее всего будет не менее 150 мг.

Я стараюсь более 3х чашек в день не пить, чай тоже учитывается, но получается не всегдаУлыбка

П.С. Подтвержденная летальная доза кофеина составляет 10 г, хотя известен один документированный случай выживания после инъекции 24 г.
(Отредактировал 08-06-2014 в 21:53 tern005.)
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Yuri S
Comandante Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: ЧЕРНIГIВ
Сообщений: 5 684
Репутация: 741
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 22:09
(08-06-2014 21:34)Sickle писал(а):  А какими количествами пьем? У меня кружка грамм 330 где-то. Пью от одного до двух (реже трех) раз в день.
Пользуемся чашками, так называемого классческого дизайна, екостью 150мл, обязательного белого цвета, с кругленьким ушком, рассчитанного только для указательного пальца. Незнаю почему, но в нашем представоении, именно такой должна быть чашка для кофе. Хотя, абсолютно ничего не имею против того мнения, что она может быть другой. Не люблю пить кофе кружками, типа для компота, это категорическое условие. На мой взгляд предметы посуды, создают особое настроение и определенную атмосферу для каждого пития. Для водки, коньяка, чая, компотов, воды, кофе, пива, должна быть посуда в соответствии и индивидуальном представлении у каждого своя, но у нас сложилось классическое представление о каждом питие, такая же и посуда. Еще раз хочу подчеркнуть важность для нас, посуды для кофе. В какой-то мере, это можно считать и ритуалом в своем роде.
Количество. Да по разному бывает. Две-три норма, но если хочется больше, никогда неотказываю себе в этом.
   
(прим*картинка из интернета. такая только без надписей. нелюблю надписи)
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: tern005 , Yuri S , ingvar , Statskiy Sovetnik
petr.solo1223 Не на форуме
Специалист
*****

Откуда: Город -герой Харьков
Сообщений: 19 747
Репутация: 898
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 22:34
К вступлению в "клуб" готов ! Аж рукЫ дрожать Biggrin

   
(Отредактировал 08-06-2014 в 22:35 petr.solo1223.)
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: tern005 , arturius , doom , sumy7676 , kokovania3 , stereophile111
tern005 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Варшава
Сообщений: 1 249
Репутация: 191
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 22:36
О, жерновная кофемолочка, ценный девайс!)

Надо еще расширить ассортимент способов заваривания хотя бы пуровером, вам понравится!))
Найти все сообщения
 
Цитировать
petr.solo1223 Не на форуме
Специалист
*****

Откуда: Город -герой Харьков
Сообщений: 19 747
Репутация: 898
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 22:39
Это типа "по польски",только через фильтр ?
Найти все сообщения
 
Цитировать
doom Не на форуме
Специалист
*****

Откуда: Одесса-город герой
Сообщений: 14 296
Репутация: 1298
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 22:40
(08-06-2014 22:34)petr.solo1223 писал(а):  К вступлению в "клуб" готов ! Аж рукЫ дрожать Biggrin
Мой любимый Порше дизайн!!
А вы не торгуете кофе машинами СЛУЧАЙНО?Biggrin

ПЕПЕЛ КЛААСА СТУЧИТ В МОЁ СЕРДЦЕ !!!!
акустические рассеиватели-Sky-Line
лучшие аудио стойки-doom audio lab.
Найти все сообщения
 
Цитировать
tern005 Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Варшава
Сообщений: 1 249
Репутация: 191
RE: Клуб любителей кофе / 08-06-2014 22:40
(08-06-2014 22:39)petr.solo1223 писал(а):  Это типа "по польски",только через фильтр ?
Через фильтр, но совершенно другой вкус, нежели по польски, расскажу чуть позже подробнее об альтернативных способах заваривания! Wink
Найти все сообщения
 
Цитировать


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)

Orion

Администрация форума | Статистика форума | Обратная связь | Вернуться к содержимому | Справка | Лёгкий режим | Список RSS